日前，河北省邯鄲市122家硬件設(shè)施完善、布局流程合理、管理制度齊全的學(xué)校食堂順利通過省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂考核驗(yàn)收，圓滿完成年度創(chuàng)建工作任務(wù)。

今年以來，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管部門以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，強(qiáng)化示范創(chuàng)建、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，扎實(shí)推進(jìn)省級(jí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂創(chuàng)建工作。

邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局大力實(shí)施校園食品安全提升工程，嚴(yán)格對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)校食堂證照資質(zhì)、責(zé)任體系、信息公示、人員管控、制度管理、智慧建設(shè)等方面提出明確要求，在全市選樹了一批軟硬件完善、管理規(guī)范的示范點(diǎn)。該局加強(qiáng)幫扶指導(dǎo)，實(shí)施“一校一策”，深入各學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)把脈、對(duì)癥施治，有針對(duì)性解決創(chuàng)建過程中遇到的難點(diǎn)問題。該局指導(dǎo)各單位健全食品安全管理制度，督促落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效。

同時(shí)，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局以點(diǎn)帶面，擴(kuò)面增效，組織開展專題培訓(xùn)60余次，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂關(guān)鍵崗位人員全覆蓋。為充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，該局通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩、交流座談等方式，組織開展對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)活動(dòng)，帶動(dòng)全市學(xué)校食堂在功能分區(qū)設(shè)置和工藝流程布局、內(nèi)部環(huán)境、軟硬件設(shè)施、原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、分裝留樣等各方面進(jìn)行規(guī)范提升。致力打造制度健全、環(huán)境整潔、設(shè)施完備、流程合理、風(fēng)險(xiǎn)可控的“放心食堂”，堅(jiān)決筑牢校園食品安全屏障，促進(jìn)全市校園食品安全水平提升。 （趙春輝 徐東周）